石垣島滞在記Vol10 島の食べ物

 石垣島独特の食べ物がある。例えば「ジューシー」？　炊き込みご飯なのだが、沖縄では「ジューシー」と言っており、これで「おにぎり」も作られている。

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次は「かまぼこ」。いろんな種類の「かまぼこ」が売られていた。250円～300円くらいで、ちょっと値段が高い。

普通のかまぼこ

「にんにく」がシャキシャキ

何故、ヘルシー？

人参ゴボー

ミックスは高かった

次はお米。石垣島の稲作は、2期作で最初の出荷は6月、日本一早い新米らしい。持参した米が1kg、現地で買った米が約5kg。38日間で、合計で6kgの米を食べた。

ひとめぼれ

低カロリーなクーブーイリチー。沖縄の方言で「クーブ（昆布）イリチー（炒め物）」の意味で、細切りにした昆布を、豚肉やこんにゃくと合わせて炒めていく料理。

クーブーイリチー

イオン系スーパーのマックスバリューは24時間営業、規模も大きく、品揃えは東京のスーパーと変わらない。離島なので、時々品切れがあるけど。買い出しのときは、ここで買い物。

MaxValu

島ラッキョウは、皮を剥き、塩を振り、ジップロックに入れクラーボックスで浅漬けにしていた。シャキシャキして美味しい。

島らっきょう

定番のゴーヤーチャンプルー。結局一回しか作ってない。

ゴーヤーチャンプルーの材料

ピタンガ。果皮が薄く保管に向いておらず、内地では流通していない。味は複雑で、酸っぱい+？の味だ。

ピタンガ

まだまだ、続きそうなので、これくらいにしておこう。