燻製も出来る「ロースターけむらん亭」。購入した当時は、物珍しさもあり色々燻製していたが、最近はずーっとご無沙汰だった。 キッチンをリフォームした事で、燻製チップも取り出し易くなり、久しぶりに燻製してみる気になった。燻製したのは「冷凍枝豆」。 枝豆の燻製

 正月から人肌の「ぬる熱」にはまってしまい、鍋で湯煎をしていたが、度々台所を往復するのが面倒になり、酒燗器を買ってしまった。

 有名なのは「ふえるわかめちゃん」、スパーに置いてあるのも殆どがその類で、海鮮問屋が扱っているような品物は見当たらない。 「チョレギサラダ」が好きで、よくスーパーで買っていたのだが、値段が298円と高い。それなら自分で作った方がコスパが良いので、最初は定番の「ふえるわかめちゃん」...

 今まで使っていた籠タイプの食器水切りバスケット、もう20年近く使っているし、水が下に溜まる方式なので、気が付くと雑菌が繁殖しており衛生的にも難がある。 という事で、折り畳み式の食器水切りラックを買ってみたら、これが予想以上に使い勝手が良かった。 こんな感じ

 今までは、2千円～4千円くらいのステンレス包丁を使い、切れ味が鈍ったら「シャープナー」で砥いでいた。しかし、すぐ切れ味が鈍るので「シャープナー」を使う頻度が増え、シャープナーの砥ぐ部分（丸い箇所）が摩耗して砥げなくなり、新しい「シャープナー」を購入するという流れになっていた。 ...

毎日、チョレギサラダを食前に食べている。何故か「マイブーム」になってしまった。 ちなみに、チョレギサラダは韓国のサラダのイメージがあるが、日本オリジナルの食べ物である。 日本の食品メーカーであるエバラ食品が「チョレギサラダ」という名前の韓国風ドレッシングを販売したことが、その始ま...

 11月末に解約申し込みをした都民共済生命保険だが、手続き完了の葉書が届いた。申し込みしてから約10日後だ。 その通知を見ると、払い込みした生命保険料金の割戻金の約5％が、自動的に共済への出資金に充当されており、いつの間にか積み立てられた金額の合計が、￥21,500円になっていた...

 使っているフライパンの周辺が微かに窪んでいる為、油が周囲に寄ってしまい、毎朝の目玉焼き（黄身は半熟）時に、ストレスを感じていた。 今使っているフライパンが傷んできたし、今回は中央が窪んでいるフライパンを買ってみた。（ちょと少し値段が張った）　すると、油が中央に留まり流れないので...

 昨日は雨だったので、マンホールカード集めは休み。　じっくりとカレーを作る事にした。まずは、玉ねぎ炒めから開始。 玉ねぎ、2個分をみじん切り AbemaTVで竜王戦を観ながら、みじん切りにした玉ねぎを「飴色」になる迄、40分程炒めた。長時間炒める事で、玉ねぎの旨味が凝縮されるらし...