久しぶりに燻製

 燻製も出来る「ロースターけむらん亭」。購入した当時は、物珍しさもあり色々燻製していたが、最近はずーっとご無沙汰だった。

キッチンをリフォームした事で、燻製チップも取り出し易くなり、久しぶりに燻製してみる気になった。燻製したのは「冷凍枝豆」。

枝豆の燻製

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燻製用の器の底にチップを敷き、網を置いて枝豆を乗せた。

こんな感じかな

この後、アルミホイルで蓋をして、燻製を開始したのだが、網の下に水滴を防止する為のアルミシートを被せるのを忘れ、一旦中断。　やり直す羽目になった。(-_-;)　そして、約13分後、完成！

出来た！

燻製しているので、普通の枝豆の様にパクパクとは食べれない。（風味が濃いので）。ビールやジンの炭酸割で、味わいながら食した。

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