料理や調理器具について

コンビニ弁当は味気ない。是非自炊にチャレンジして欲しい。朝のご飯と納豆、味噌汁は最高である。（2017/01/23改訂）

朝食はいつもこんな感じ

　　食事の指針　　

テント泊自転車旅行は、「自転車で走りながら暮らす様なもの」だと思う。日々の生活でも同じだが、毎日が外食だと出費が多いので自炊する様にしている。工夫をすればそれなりに満足できるので、自炊も楽しいと思う。ただし、食器洗いは楽しくない。

私は炊きたてご飯に納豆が大好物なので、毎朝ご飯を炊いている。約半分を朝食として食べ、残りを「弁当」にしている。朝食のおかずを多めに作り、余りを昼の弁当にすると効率的だ。そして晩のビールは欠かせないので、夜は「つまみ」系の食事をしている。

「つまみ」系食事のメインとなるのが「サラスパ（サラダスパゲティ）」だ。ドライトマトや豆類やコーン（缶詰）、カレーライスなどを組合せることで変化に富んだ献立になる。面倒なときはスーパーの惣菜となる。


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　　調理器具など　　

山クッカー角型3（ユニフレーム）　 丸型は収納に無駄が出ると考え角型を買った。 隅が少し洗いにくい欠点がある。

シェラカップ　DG-0504(ダグ)　 ステンレスの折畳みシェラカップ。少し容量が小さいかと思ったが、これで充分であった。 ◆詳しいレビューはこちら⇒⇒

DUG(ダグ) ダブルウォールマグ L DG-0503　 ステンレス2層構造。気に入ったので普段使いもしている。2層構造なので、水滴も付かないし、熱くならないのでテーブル天板のニスも溶けない。

置くだけラップ蓋（ダイソー）　 シェラカップでお湯を沸かすときの蓋で、隠れた定番である。シリコン製なので熱に強いが、周辺が焦げてしまった。買い換えようかな？

箸（ノーブランド）　 料理用の箸で耐熱性がある。長かったので、端を10cm程切断した。洗うと切断面が湿るので、ニス塗りした方が良い。当初は繋ぎ箸を使っていたが、普通の箸で充分であった。

小さいしゃもじ（ダイソー）　 弁当箱にご飯を入れるときや、容器から味噌をすくう時に使っている。また、焼飯を作るときに活躍する。

ガス（色んなブランド）　 500Gの大きなガスを使っている。大体1週間は使える。四国と北海道では、ほとんどのホームセンターで売っていた。コンビニガスに拘る必要は無い。海外（後進国）での入手性は疑問だが、NZでは問題なく手に入る。

バーナーP-153（PRIMUS）　 ゴトクが長く、その本数が4本なので安定性がある。以前は3本ゴトクのバーナーを使っていたが、安定性が非常に悪かった。少し重くても、安全性を優先するべきである。しかしながら、点火装置が壊れてしまった。確実なのは、着火マンである。 ◆詳しいレビューはこちら⇒⇒

ナイフ、キャンパー PD10（VICTORINOX）　 色々道具が付いているが、大きなナイフしか使っていない。主な用途は、ウインナーを切って蛸足にする為だ。

デュアル・ナイフシャープナー（VICTORINOX） ジャガイモの皮を剥いたら、ナイフの切れ味が悪くなってしまった。こんな事では楽しい料理が出来ないので、ナイフ研ぎ器を準備した。 ◆詳しいレビューはこちら⇒⇒

保存容器（ダイソー）　 日持ちが良い食材。味噌や梅干、佃煮や味噌汁の具（乾燥）を入れている。約2週間で無くなるので、買い足しが必要になる。

携帯まな板（ノーブランド）　 まな板も必要かな？と思い用意しているが、現在まで出番は無い。ウインナーなどは掌の上で切っている。

弁当箱 700ml  DSD-700 S（THERMOS）　 ステンレス製なので、熱々ご飯が良く冷める。箸入れと断熱ケース付きである。

マグネシウム火打石（ノーブランド）　 バーナに着火装置はあるが念の為。ちなみに100円ライターも持参している。但し、着火用というより紐の端を熱して固めるとかの用途である。

クッカー類の収納袋（東急ハンズ）　 クッカーや箸、調味料などを入れている。仕切り板としてPP厚板シートを加工すると便利である。

容器類の収納袋（東急ハンズ）　 味噌や梅干などを入れた容器を入れている。焼き海苔やコンソメ、ドライトマト、お茶漬け海苔なども入れる。

　　味噌汁　　

インスタント味噌汁は手軽だがエコじゃないしコストが高い。だし入り味噌と乾燥した具だけで美味しい味噌汁が出来上がる。そして味噌汁が朝食に何とも言えない満足感をもたらすのである。

乾燥具

だし入り味噌

　　サラスパ　　

	短時間で茹で上がるのでガス代を節約できるし、ご飯の替わりにもなる。
	味付けの勧めは「ドライトマト」だ。常温でも保存できる。変化が欲しいときは「レトルトカレー」をかけると良い。
	【例１】 レトルトカレーとコーンを混ぜた
	【例２】 「トマトジュース」に「コンソメ」と豆（缶詰）を入れて煮み、塩コショウで味を整えれば、立派なイタリアンの出来上がりだ。（ウインナーを入れると美味しいかも）
	【例３】 ドライトマトとミックスビーンの組合せ

　　テント内の様子　　　　

次の写真はテント内を撮影した様子だ。大体右側に料理関係を置き、左側に衣服や小物を置いている。

テント内の様子

　　便利な小物　　　

	トレイ テント内に食器を直接置くのは危険だ。なにかの拍子に倒れることもあるし、安定しない。食器を洗うときも載せて運べるので便利だ （最近は使っていない）
	クーラーバッグ 5ℓのクーラーバッグ（折たたみ可）だ。冷たいビールを飲みたいのと、翌朝の食材を痛めないために購入した。トレイを上に載せればちゃぶ台の替りにもなる。結構便利だった。（最近は使っていない）
	フライパン用ホイル フライパンに載せて使う。油無しで焼くことが出来るし、フライパンが汚れないのが良い。
	トイレットペーパーホルダー これは便利だ。 ペーパーの穴側から紙を引き出して使う。 （最近は普通のティシュ箱を使っている）
	積み重ねボックス　大・深型 食料などを入れている。 テーブルの台としても使える。 自立するし、湿らないので以外に便利だった

　　折畳みテーブル　　　

クーラーバッグの上にトレイを置き、テーブルとして使っていたが、面積が小さく必要な食器を置けないので、木の折畳みテーブルを自作した。 詳しい内容はこちら→「ロール式のテーブルを作った」 【その後】 テーブルに塗ったニスが溶けてしまう問題があったので、丈夫な板材でロール式テーブルを作り直した。テーブル台は積み重ねボックスである。

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